เมรัยไทยแลนด์
งานมหกรรมสุราชุมชนและคราฟต์เบียร์ทั่วประเทศไทย
งานที่เชิดชูอัตลักษณ์ของการหมักและการกลั่นแอลกอฮอล์พื้นบ้าน
งานที่จะยกระดับความคราฟต์ ขับเคลื่อนความเจ๋งของสุราเมรัยไทย
พร้อมกิจกรรมมากมาย ที่จะทำให้คุณได้มีเรื่องเม้า เรื่องเล่ากับมิติใหม่ๆ ของสุราไทย
มาเม้าเหล้า เม้าเบียร์ เม้ามันส์ กันได้ที่เมรัยไทยแลนด์
27 NOV - 3 DEC 2024
Em Glass, Em Yard, G fl. Emsphere
นับถอยหลัง
งานเมรัยไทยแลนด์
แผนผังงาน เมรัยไทยแลนด์
ร้านค้าเมรัย
พบกับสุราชุมชนและคราฟต์เบียร์ ที่มาพร้อม อัตลักษณ์ท้องถิ่นจากทุกภาคทั่วประเทศ กว่า 50 ร้านค้า ให้คุณได้มาเม้าเรื่องสุราและความคราฟต์ของเบียร์กันแบบเต็มๆ หรือจะเม้ามันส์ไปกับ Merai Thai Mixo โดย 9 ทีม Mixologists ที่จะมานำเสนอ Cocktail และ Mocktail จากสุราชุมชนภายในงาน และพร้อมเม้าไปอร่อยไปกับร้านอาหารที่หลากหลายอีกมากมาย
- ร้านสุรา
- ร้านคราฟต์เบียร์
- ร้านอาหาร
- Merai Thai Mixo
- L01 สมาคมสุราท้องถิ่นไทย
- L02 สมาคมคราฟท์เบียร์
- L03 ASURA BEVERAGE
- L04 ตำนาน ตราด
- L05 Nakin Beverage
- L06 อ้อยใจ AOIJAI
- L07 SABYE-SABAI SHOCHU
- L08 HIGHT CRAFT (CRAFT SODA)
- L09 WHITE SHARK
- L10 เครื่องกลั่นสุราไทย โดยช่างพล
- L11 เครื่องกลั่นสุราไทย โดยช่างพล
- L12 PHAI CRAFT
- L13 SIAM GIN & ERAWAN RUM
- L14 NAPA เนภาบรั่นดีเมล่อน
- L15 เนคต้าร์
- L16 KOSAPAN DISTILLERY
- L17 ออนซอน
- L18 SPIRIT OF CHAIYAPHUM
- L19 LILIT SPIRITS Co., Ltd.
- L20 CHAESON
- L21 AKAYA RICE WINE
- L22 สังเวียน สุพรรณ
- L23 ประชาชื่น
- L24 ฆิ้น SPIRITS FROM THE LAND OF LANNA
- L25 COUNTRY LAND
- L26 เทพนม พรีเมียม สาโท
- L27 สุราพรทิพย์
- L28 เหม๊าะ น่านี
- L29 สุราข้าวหอมชัยภูมิ
- L30 เฮฮา สาโท
- L31 OZZO (อ๊ดโซ๊ะ) ลำพูน
- L32 COLD CAT BREWING & HARU CRAFT
- L33 QUEEN BEE
เสวนาร่ำเมรัย
พบกับเวทีเสวนาร่ำเมรัย ถกปัญหา แลกปัญญา ระหว่างภาครัฐ และภาคเอกชน เพื่อแลกเปลี่ยนความรู้ ระหว่างผู้ประกอบการรายย่อย ยกระดับงานคราฟท์ท้องถิ่นให้กลายเป็นธุรกิจที่ดึงเม็ดเงินเข้าชุมชน ซึ่งมีทั้งหมด 7 หัวข้อ 7 วัน ให้ได้เลือกเข้ารับฟังกันได้ โดยไม่มีค่าใช้จ่าย
หัวข้อเสวนา
WED 27 Nov
10.00-12.00 น.
เศรษฐกิจสุรา และการเมือง โดย กระทรวงพาณิชย์
THU 28 Nov
10.00-12.00 น.
การประกวดสุดยอดเหล้าขาว ครั้งแรกของโลก สร้างมาตรฐาน flavor wheel
THU 28 Nov
14.00-16.00 น.
ฝรั่งหลงเสน่ห์สุราไทย
FRI 29 Nov
14.00-16.00 น.
เราจะผลักดันเหล้าขาว Soft Power ไทย ให้ดังไกลระดับโลกได้อย่างไร
MON 2 Dec
14.00-16.00 น.
ทิศทางกฎหมายสุราไทยที่เปลี่ยนไปต้องครีเอทีฟยังไงถึงจะปัง
TUE 3 Dec
10.00-12.00 น.
สุราชุมชนสะอาดจริงดิ?
TUE 3 Dec
14.00-16.00 น.
Responsible Drinker เอนจอยสุรายังไงดี ให้แฮปปี้กันทุกฝ่าย
เมรัย Workshops
& Free Activities
เม้าไป ทำไป กับ 7 Workshops และอีก 2 กิจกรรม
จากกูรูวงการสุราไทย
ขอเชิญทุกท่านมาลุ่มลึกและลุ่ม ’หลงแดนเมรัย’
มาเป็น ‘ผู้รู้ ผู้ดื่ม ผู้เบิกบาน’ ด้วยกัน*
- Workshops
- Free Activities
จำนวนคลาส 7 Workshops
- WED 27 Nov
- FRI 29 Nov
- SAT 30 Nov
- SUN 1 Dec
- MON 2 Dec
15.00 - 17.00 น.
WORKSHOP 1
Make Your Own “GIN”
Workshop 1
วัน พุธที่ 27 พฤศจิกายน 2567
เวลา 15.00-17.00 น.
Make Your Own “GIN” Workshop
โดยคุณจ๋า Former Gin Distiller of KINOBI (เจ้าของ Kaori craftroom)
เนื้อหา
- รู้จัก “จิน” เครื่องดื่มที่กำลังมาแรงให้มากขึ้น ผ่านการเรียนรู้วัตถุดิบหลัก
- Active Tasting ลองชิมจิน 3 ตัวที่แตกต่างกันไปพร้อมวิเคราะห์และแชร์ข้อมูลในคลาส
- เรียนรู้สมุนไพรไทยผ่านการถอดรสชาติเครื่องดื่ม “จิน”
- ลองสร้างสรรค์จินสไตล์ Bathtub จากการเบลนด์สมุนไพรด้วยตัวเอง
- รับจินสูตรพิเศษที่ตัวเองสร้างขึ้น กลับบ้าน 1 โหล
เหมาะกับใคร
- ผู้ที่ชื่นชอบการดื่ม ไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานเกี่ยวกับการผลิต
- ผู้ที่สนใจเกี่ยวกับจิน สมุนไพร และรสชาติใหม่ๆ
- ผู้ที่ต้องการสร้างของขวัญคราฟท์สุดพิเศษ
จำนวนผู้เข้าร่วมอบรม
10
ท่าน/รอบ
ราคา
2,200
บาท/ท่าน
เมรัยไทยแลนด์
Competition
พบกับงานงานประกวดคราฟต์เบียร์ และสุราชุมชน ที่จะรวมคณะกรรมการแถวหน้าของวงการ และผู้เข้าแข่งขัน จากทั่วประเทศมาร่วมกระดับมาตรฐานสุราไทยไปพร้อมๆกัน
ประกวดสุราชุมชนและคราฟเบียร์
- Craft Beer
- Thai White Spirits
เงื่อนไขและคุณสมบัติผู้เข้าร่วมประกวด เบียร์ ไทยแลนด์ Competition
ประเภท Pale Ale และ Fruit Beer (American Wheat Based)
ดำเนินการตัดสินโดย สมาคมการค้าผู้ประกอบธุรกิจคราฟท์เบียร์
- รับสมัครประเภทละ 40 Entry เท่านั้น
- ผู้สมัครต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป (สมัครได้ทั้งบุคคลธรรมดาและกลุ่ม)
- ผู้สมัครต้องผลิตผลงานเบียร์ในระบบครัวเรือน (Non-Commercial)
- โปรดแสดงข้อมูลส่วนประกอบที่อาจก่อให้เกิดการแพ้อาหาร เช่น Lactose , Wheat (Gluten) , Seafood เป็นต้น
วิธีการส่งผลงาน :
- บรรจุภาชนะ ขนาด 330 ml หรือ 500 ml
- *ไม่ติดฉลากแบรนด์, ติดรหัสที่ทางสมาคมฯ ส่งให้ในจุดที่เห็นชัดเจน
ส่งผลงานได้ที่ :
- โรงเบียร์สหประชาชื่น
- บริษัท คราฟท์ คอมเพนเนีย
- กำหนดส่งผลงาน: 25 - 27 พฤศจิกายน 2567 เวลา 10.00 - 17.00 น.
ตัดสินผลงาน :
- American Pale: 28 พฤศจิกายน 2567 เวลา 16.00 - 18.00 น.
- Fruit Beer (American Wheat Based): 29 พฤศจิกายน 2567 เวลา 16.00-18.00 น.
- คัดเลือกผู้ชนะจากระบบ Best of Show (Non Bias Judging)
ค่าธรรมเนียมการสมัคร :
- สมาชิกสมาคมฯคราฟท์เบียร์ : 1,000 บาท
- บุคคลทั่วไป : 2,000 บาท
Chef’s Table
แกล้มเมรัย
สัมผัสประสบการณ์การทาน “Chef’s Table” มื้อพิเศษที่ได้รวบรวมเชฟชื่อดังจากทั้ง 4 ภาคของไทย มาอยู่ในงานเดียว
ภาคเหนือ:
เชฟก้อง ก้องวุฒิ ชัยวงศ์ขจร
ร้าน Locus Native Food Lab
เสิร์ฟคู่กับอัสดง รุ่นน่านคลาสสิค
ภาคใต้:
เชฟปู และ ลุงไข่
ร้านบ้านสวนลุงไข่
เสิร์ฟคู่กับคราฟต์เบียร์ สุดสยาม จากยะลา
ภาคอีสาน:
เชฟไพศาล ชีวินศิริวัฒน์ และ เชฟจิ๊บ กัญญารัตน์ ถนอมแสง
ร้านแก่น
เสิร์ฟคู่กับเหล้าออนซอน จาก สกลนคร
ภาคกลาง:
เชฟปริญญ์ ผลสุข
ร้านสำรับสำหรับไทย
เสิร์ฟคู่กับสาโท เทพนม “ลืมผัว” จาก นนทบุรี
เปิดจองตั้งแต่
15 ตุลาคม - 3 ธันวาคม 2567
จำนวนที่นั่ง 15 Seats / Round
- WED 27 Nov
- THU 28 Nov
- FRI 29 Nov
- SAT 30 Nov
- SUN 1 Dec
- MON 2 Dec
- TUE 3 Dec
12.30 - 14.00 น.
LUNCH
NORTH / Locus Native Food Lab. x น่านคลาสสิค
18.00 - 19.30 น.
DINNER 1
NORTH / Locus Native Food Lab. x น่านคลาสสิค
20.00 - 21.30 น.
DINNER 2
NORTH / Locus Native Food Lab. x น่านคลาสสิค
เม้าเหล้า คู่มื้ออร่อย
หรอย ลำ แซ่บ
สัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษจากเชฟชื่อดังจากทั้ง 4 ภาคที่คุณไม่ควรพลาด
พร้อมให้คุณดื่มด่ำกับ “เมรัยคราฟต์” ที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ
กับโซน “Chef’s Table” ในงาน “เมรัยไทยแลนด์”
เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สมบูรณ์แบบและลึกซึ้ง ในแบบเฉพาะของแต่ละภูมิภาค ไม่ว่าจะเป็น
- ความกลมกล่อมของภาคกลาง
- ความเผ็ดร้อนของภาคใต้
- ความเข้มข้นของภาคเหนือ
- ความแซ่บนัวของภาคอีสาน
ทั้งหมดนี้ถูกนำมาผสมผสานอย่างลงตัว เพื่อให้คุณได้สัมผัสความอร่อยในแบบที่ไม่เคยมีมาก่อน
ภาคเหนือ
เชฟก้อง Locus Native Food Lab.
เสิร์ฟคู่กับอัสดง รุ่นน่านคลาสสิค
ภาคใต้
เชฟปู และ ลุงไข่ : บ้านสวนลุงไข่
เสิร์ฟคู่กับคราฟต์เบียร์ สุดสยาม
จาก ยะลาภาคอีสาน
เชฟไพศาล ชีวินศิริวัฒน์ และ เชฟจิ๊บ กัญญารัตน์ ถนอมแสง : แก่น
เสิร์ฟคู่กับเหล้าออนซอน
จาก สกลนครภาคกลาง
เชฟปริญญ์ ผลสุข : สำรับสำหรับไทย
เสิร์ฟคู่กับสาโท เทพนม “ลืมผัว”
จาก นนทบุรี
ภาคเหนือ
เชฟก้อง-ก้องวุฒิ ชัยวงศ์ขจร : Locus Native Food Lab
เสิร์ฟคู่กับอัสดง รุ่นน่านคลาสสิค
วัน พุธที่ 27 พฤศจิกายน 2567
เวลา 12.30-14.00 น. / 18.00-19.30 น. / 20.00-21.30 น.
วัน พฤหัสบดีที่ 28 พฤศจิกายน 2567
เวลา 12.30-14.00 น. / 18.00-19.30 น. / 20.00-21.30 น.
เชฟก้อง-ก้องวุฒิ ชัยวงศ์ขจร แห่งร้าน Locus Native Food Lab ร้านอาหาร Fine Dining หนึ่งเดียวของจังหวัดเชียงราย การันตีด้วยการรับเลือกเป็น Thailand Favorite Restaurants 2023/2024 / Thailand Best restaurant by Kocktail 2023/2024 รวมทั้งบทบาทล่าสุดของเชฟก้อง ที่เพิ่งได้ Certified Sommelier from Court of Master Sommelier America เป็น Sommelier ไวน์ คนล่าสุดของเมืองไทย
เมรัยไทยแลนด์ เรายกครัว Locus Native Food Lab มาเสิร์ฟถึงที่ โดยที่คุณไม่ต้องบินไปชิมไกลถึงเชียงราย และเชฟก้องไม่เพียงแค่รังสรรค์เมนูอาหาร แต่ยังรับบทเป็น Mixologist สร้างสรรค์เครื่องดื่มสุดพิเศษจาก อัสดง รุ่นน่านคลาสสิค สุราชุมชนที่สะท้อนธรรมชาติและวัฒนธรรมดั้งเดิมของภาคเหนือ
น้ำพริก(น้ำพริกฮ้า, น้ำพริกน้ำปู๋*, น้ำพริกเม็ดมะม่วง*)
ลาบ(ลาบควายมะแขว่นดอง*, ลาบปลาบ่าลิดไม้, ลาบคั่ว)
ยำจิ้นไก่(หัวปลีป่า ไก่ยำ พริกลาบ)
ไส้อั่ว(พาสต้าไส้อั่ว จิ้นตุ้บ)
ข้าวนึ่ง หมูย่าง น้ำพริก(ข้าวเหนียวแท้ คอหมูย่างข้าวหมาก น้ำพริกมะเขือส้ม)
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร *น้ำพริกน้ำปู๋ (มีส่วนผสมของปู) *น้ำพริกเม็ดมะม่วง (มีส่วนผสมของเม็ดมะม่วงหิมพานต์) *ลายควายมะแขว่นดอง (มีส่วนผสมของเนื้อควาย)
อังศุมา(อัสดง น้ำเชื่อมมะแขว่นน่าน น้ำใบเตย เกลือน่าน)
ศศิธร(อัสดง น้ำเชื่อมใบข้าวน่าน น้ำมะพร้าว กะทิเอสพูม่า)
ดาริกา(อัสดง น้ำลิ้นจี่ Moscato d’Asti)
เปิดสำรองที่นั่งจำนวน 6 รอบ
รอบละ 15 ที่นั่ง
เงื่อนไขการจอง
เสพดนตรีเมรัย
Line up
WED 27 Nov
DJ PICHY
เริ่ม 19:00 & 21:00น.
WED 27 Nov
The Paradise Bangkok Molam International Band
เริ่ม 20.00น.
THURS 28 Nov
DJ Freudonidas
เริ่ม 20.00น.
FRI 29 Nov
Yellow Fang
เริ่ม 20.00น.
FRI 29 Nov เริ่ม 21.00น.
DJ Tape Jam
เริ่ม 21.00น.
SAT 30 Nov
Ga-Pi ( Gap T-Bone )
เริ่ม 20.00น.
SUN 1 Dec
H 3 F
เริ่ม 20.00น.
MON 2 Dec
DJ Benjamin Varney
เริ่ม 20.00น.
TUE 3 Dec
DJ KANEHBOS
เริ่ม 20.00น.
แผนที่
การเดินทางมางานเมรัยไทยแลนด์
- BTS สายสุขุมวิท (สายสีเขียวอ่อน) : ลงที่ สถานีพร้อมพงษ์ แล้วใช้ทางออก 6 เดินตามสกายวอล์กไปทางเอ็มสเฟียร์
- BTS สายสีลม (สายสีเขียวเข้ม) : ลงที่ สถานีสยาม แล้วเปลี่ยนไปสายสุขุมวิท เส้นทางการเคหะ ไปลงยังสถานีพร้อมพงษ์ แล้วใช้ทางออก 6 เดินตามสกายวอล์กไปทางเอ็มสเฟียร์
- MRT สายสีน้ำเงิน : ลงที่ สถานีสุขุมวิท (หรือ BTS สถานีอโศก) ทางออก 3 แล้วเดินขึ้นสกายวอล์ก ข้ามแยกเดินมาที่เอ็มสเฟียร์ ระยะทางประมาณ 900 เมตร
- MRT สายสีม่วง : เปลี่ยนขบวนที่ สถานีเตาปูน จากนั้นให้นั่งไปลง สถานีสวนจตุจักร แล้วเปลี่ยนไปนั่ง BTS สายสุขุมวิท มาลงยังสถานีพร้อมพงษ์ แล้วใช้ทางออก 6 เดินตามสกายวอล์กไปทางเอ็มสเฟียร์
- Airport Rail Link : ลงที่ สถานีพญาไท แล้วต่อ BTS สายสุขุมวิท ไปลงยังสถานีพร้อมพงษ์ แล้วใช้ทางออก 6 เดินตามสกายวอล์กไปทางเอ็มสเฟียร์
- รถโดยสารประจำทางฝั่งหน้าห้างเอ็มสเฟียร์ ได้แก่ สาย 98, 1-39 (สาย 71 เดิม), 511, 3-11 (สาย 48 เดิม), 3-8 (สาย 38 เดิม), 508, 38, 4-39 (สาย 40 เดิม), 25, 3-1 (สาย 2 เดิม), 25 (รถแอร์), 2 และสาย 2 (รถแอร์)
- รถโดยสารประจำทางฝั่งตรงข้ามห้างเอ็มสเฟียร์ ได้แก่ สาย 501 (รถแอร์), 1-39 (สาย 71 เดิม), 3-8 (สาย 38 เดิม), 4-39 (สาย 40 เดิม), 508, 3-11 (สาย 48 เดิม), 25, 38, 25 (รถแอร์), 511, 2 และสาย 2 (รถแอร์)
- รถยนต์ส่วนตัว เดินทางผ่านเส้นถนนสุขุมวิทหลัก ทางถนนหมายเลข 3